Kiseli kupus sadrži brojne nutritivno vredne sastojke: proteine, masti, ugljikohidrate, vlakna, vitamine C, A, B1 i B2, kalijum, kalcijum, gvožđe i dr.
Šolja kiselog kupusa ima 44 kalorije.
Pošto kiseli kupus sadrži značajne količine vitamina C , preventivno deluje na pojavu bolesti, koje nastaju zbog nedostatkom tog vitamina.
Prema legendi James Cook je za jedno svoje putovanje poneo 60 buradi kiselog kupusa i ni jedan član posade nije stradao zbog skorbuta, a poznato je da je ova bolest desetkovala posade brodova na dugim putovanjima. To se desilo posadi Vasco da Game na plovidbi oko Rta Dobre Nade.
Izvor: http://kuhinjarecepti.com/
Šolja kiselog kupusa ima 44 kalorije.
Pošto kiseli kupus sadrži značajne količine vitamina C , preventivno deluje na pojavu bolesti, koje nastaju zbog nedostatkom tog vitamina.
Prema legendi James Cook je za jedno svoje putovanje poneo 60 buradi kiselog kupusa i ni jedan član posade nije stradao zbog skorbuta, a poznato je da je ova bolest desetkovala posade brodova na dugim putovanjima. To se desilo posadi Vasco da Game na plovidbi oko Rta Dobre Nade.
Izvor: http://kuhinjarecepti.com/
